黑蛇 英呎高爾Inchgower 1995/20年單桶威士忌
Blackadder Inchgower 1995/20yo Raw Cask Single Malt Whisky
酒精度：57.6%
容 量：700ml
桶 陳：Sherry Butt
裝瓶數：582 Bots
※黑蛇20週年國際限定版
Blackadder 黑蛇裝瓶廠成立於1995年，
是由瑞典品飲家Robin Tucek創立的小型獨立裝瓶商，
產品銷售不以求量為主。
Blackadder是間非常年輕的公司，但是經營理念卻非常的傳統，
他們要人們喝回百年前單一桶原酒的傳統，
只裝瓶威士忌的原始風味。
因此Blackadder謝絕了冷凝過濾、
加水稀釋酒精度、添加焦糖調色等現代化威士忌製程。
很少有產品可以像Blackadder的Row Cask系列一般，
百分之百強調桶中原酒的原汁原味。
為了保證瓶中酒液與桶中原酒品質一致，
Raw Cask在裝瓶時幾乎是沒有經過過濾，
只用篩子將橡木桶中較大的雜物撈除，
然後以人工直接將桶中原酒裝入瓶中，
一般未經冷凝過濾的原酒，
會出現由脂類結晶所形成的白色懸浮物，
但在Raw Cask的系列產品裡，
你甚至可以輕易發現黑色的橡木桶屑。
Inchgower 英呎高爾酒廠成立於1871年，水源來自於Letter河，
由於週遭環境泥煤相當豐富，因此水質中帶有微些泥煤味，
早期英呎高爾也是使用泥煤做為燃料，
也因為如此，傳統的Inchgower威士忌中富有濃厚的泥煤味。
酒廠使用不鏽鋼過濾槽和六個Oregon松木製發酵槽，
在2006年時曾短時間休廠改建，安裝了特殊的封閉酵母添置系統，
將酵母自動加入發酵槽，這個創新的方法，
讓英呎高爾更能掌控威士忌的酒質風格。
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